Já sabe o que fazer para os almoços de Primavera que aí se aproximam?
Apresentamos hoje uma receita prática, isenta de carne, e deliciosa. Garantimos ser de sabor 100% português - com a presença da Danesti não podia ser mais nacional!
Conheça abaixo os ingredientes e modo de preparação da receita.
Ingredientes:
- 2 chávenas de Grão-de-bico cozido
- 2 folhas de Couve-galega ou Couve kale
- 3 dentes de alho
- ½ Chouriço Vegan 110g Daflori (disponível aqui.)
- Alho em pó, pimentão-doce, Orégãos, Tomilho e Pimenta Preta q. b.
- 2 fatias de broa de milho (100g)
- 1 chávena de folhas de rúcula
- Azeitonas q. b. para servir
- Sal q. b.
Modo de Preparação:
- Escorra o grão-de-bico cozido (se for de conserva, passe-o por água corrente). Corte a couve em juliana; pique 2 dentes de alho e o chouriço.
- Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o alho e a couve até ficar tenra; junte o Grão-de-Bico e o Chouriço Vegan Daflori, e tempere com sal, pimentão-doce, orégãos, tomilho e pimenta preta; deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
- No processador, deite a broa (cortada em pedaços), 1 dente de alho, as folhas de rúcula e um fio de azeite; triture até obter uma farofa.
- Deite a broa triturada sobre o grão e envolva bem. Regue com um fio de azeite e sirva com azeitonas.
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