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Encosta da capela alvarinho reserva 2019
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SKU: ECap2019

Encosta da Capela - Alvarinho Reserva Branco 2019 75cl

  • -€-7,63
  • Preço normal €7,63

    O vinho Encosta da Capela é um vinho aromático, de frutos cítricos, fresco, com mineralidade. Apresenta volume e untuosidade em boca. Permanece aveludado com final longo e agradável.

    Tipo Branco
    Classificação Sub-região de Monção e Melgaço
    Produtor José Manuel Fernandes
    Colheita 2019 Reserva
    Castas Alvarinho 100%

     

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    As uvas da Encosta da Capela são cultivadas em exploração própria. Provenientes de vinhas velhas, em cordão simples bem arejadas e com boa exposição solar. Plantadas em pequenas parcelas de socalco nas encostas viradas a poente. O terreno é arenoso com presença de granito no Subsolo. A altitude varia entre os 150 e 300 metros em S. Paio – Melgaço.

    Vinificação

    Uvas da casta Alvarinho, selecionadas manualmente para uma leve prensagem de uva inteira. Após 48 horas de decantação, inicia o processo de fermentação a temperaturas controladas. Faço desbaste e lote onde estagia em inox até ao engarrafamento. Segue para estagio em garrafa sempre superior a 3 meses.


    Caraterísticas Físico Químicas
    Teor Alcoól: 13,5%/vol.
    Acidez Total: 6,8 g/l (Ácido Tartárico)
    pH: 3.29

    Enólogo: Abel Codesso
     

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