Cotô Sant´ana Vinhão

AlvaianasSKU: VMAL003
filler

Preço:
€6,02

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Descrição

Vinho furtado, com predominância de frutos de caroço e algum fruto tropical e um pequeno toque floral. 
Região 
Sub Região de Monção e  Melgaço 
 
Classificação 
V.Q.P.R.D. 
Casta
Vinhão
Ano
2019

Vinificação

Marcação da data de vindima após amostragem criteriosa das uvas 
Estágio durante 1 mês 

Prova Organolética 

Cor: Vermelho Granada
Aspecto: Límpido 
Aroma: Ligeiramente vínoro, com predominância de frutos silvestres
Sabor:  Ligeiramente vínoro, ligeiramente adstrigente
Prova Físico-Química 

Álcool total  11 
Massa volúmica 0.9956 
Extracto seco total  30.7 
Extracto não redutor  29.2 
Acidez total – 6.8 
Acidez volátil – 0.57 
Acidez fixa 6.1 

Sugestões

Consumir com uma temperatura próxima de 12ºC. Desfruta-se do seu potencial máximo, quando servido com pratos regionais (Cozido à Portuguesa, Feijoada e Sardinhas Assadas) e pratos à base de carnes vermelhas. Conservação: Local Fresco, distante da ação direta da luz na posição horizontal. 

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