Descrição
Vinho furtado, com predominância de frutos de caroço e algum fruto tropical e um pequeno toque floral.
Região
Sub Região de Monção e Melgaço
Classificação
V.Q.P.R.D.
Casta
Vinhão
Ano
2019
Vinificação
Marcação da data de vindima após amostragem criteriosa das uvas
Estágio durante 1 mês
Prova Organolética
Cor: Vermelho Granada
Aspecto: Límpido
Aroma: Ligeiramente vínoro, com predominância de frutos silvestres
Sabor: Ligeiramente vínoro, ligeiramente adstrigente
Prova Físico-Química
Álcool total 11
Massa volúmica 0.9956
Extracto seco total 30.7
Extracto não redutor 29.2
Acidez total – 6.8
Acidez volátil – 0.57
Acidez fixa 6.1
Sugestões
Consumir com uma temperatura próxima de 12ºC. Desfruta-se do seu potencial máximo, quando servido com pratos regionais (Cozido à Portuguesa, Feijoada e Sardinhas Assadas) e pratos à base de carnes vermelhas. Conservação: Local Fresco, distante da ação direta da luz na posição horizontal.
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