Descrição
Vinho furtado, com predominância de frutos de caroço e algum fruto tropical e um pequeno toque floral.
Região
Sub Região de Monção e Melgaço
Classificação
V.Q.P.R.D.
Casta
Alvarinho/ Loureiro
Ano
2020
Vinificação
Marcação da data de vindima após amostragem criteriosa das uvas
Estágio durante 1 mês
Prova Organolética
Cor: Branco
Aspecto: Límpido
Aroma: Ligeiramente a gás carbónico, ligeiramente frutado
Sabor: Ligeiramente frutado
Prova Físico-Química
Título alcoométrico vol total 13%
Massa volúmica 0.9942
Extrato seco total 28.1
Extrato não redutor 18.5
Açúcares totais 9.6
Acidez total 5.9
Acidez volátil <0.20
Acidez fixa 5.6
Sugestões
Consumir com uma temperatura próxima de 12ºC. Disfruta-se do seu potencial máximo, quando acompanhado de presunto cru e frutos do mar. Nas refeições quando acompanhado com peixe assado no forno e carnes brancas. Conservação em local fresco, distante da ação direta da luz na posição horizontal.
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