Descrição
Tal como o nome indica, este grão tem características e qualidades excecionais e é extremamente adaptado às características do clima do Vale do Sado.
Com características particulares, tais como o tamanho médio de 6mm e taxa de danos extremamente baixa (inferior a 0,5%), liberta a quantidade ideal de amido, mantendo a sua textura e consistência.
Com grãos brancos, curtos e gordos, o arroz cozinhado apresenta um molho independente, mas cremoso e aveludado. Este tipo de arroz é perfeito para receitas de arroz cremoso.
Variedade tipo Longo A, cristalina, de estatura baixa adaptada para o processo de vaporização, caracterizada por uma elevada capacidade de produção, rusticidade, de ciclo semi-precoce e resistente às doenças e à acama.
Variedade com 0% resíduos de pesticidas de acordo com o Diretiva Europeia 396/2005.
Valor Nutricional (por 100 gr)
Calorias 358 kcal
Proteínas 6,50 gr
Hidratos de Carbono 79,15 gr
Lípidos 0,52 gr
Cálcio 3,0 mg
Ferro 4,23 mg
Magnésio 1,04 mg
Vitamina B1 0,56 mg
Vitamina B2 0,05 mg
Vitamina B6 0,17 mg
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