Queijo de Vaca Curado a Queijeira Apimentado - Lactimaf

LactimafSKU: PF5601052000175
filler

Prix:
€15

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Description

Para verdadeiros apreciadores, este é um queijo com mais de 60 dias de cura e por isso de sabor forte, aromático e levemente picante. A casca envolvida em pimentão dá-lhe seu aspecto característico. Vencedor 3 anos consecutivos do 1º Lugar no Concurso Queijos de Portugal, na categoria Vaca Cura Prolongada.
Deve ser retirado da embalagem de vácuo algumas horas antes de consumir à temperatura ambiente.

Queijo curado de pasta amarela clara, semidura com poucos olhos disseminados na massa, de consistência firme, obtido por dessoramento após coagulação do leite de vaca pasteurizado e standardizado em matéria gorda. A casca é envolvida em pimentão.

Leite de vaca pasteurizado, coalho, cloreto de cálcio, conservante: lisozima (proveniente do ovo) fermentos lácteos e sal. Na superfície: conservante E235. Casca não comestível.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS 

Textura: Firme e Macio

Aroma e Sabor: Lático, queijo curado, levemente picante.

Cor: Amarela Clara

Origem: Santa Maria da Feira

Leite: Vaca (Pasteurizado)

Cura Mínima: 60 Dias

Peso Aproximado: 0,55Kg

ORIGEM: Santa Maria da Feira

LEITE: Vaca (Pasteurizado)

CURA MÍNIMA: 60 Dias

PESO APROXIMADO: 1,10Kg

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