Pack 3 Unidades Encosta da Capela - Alvarinho Reserva Branco 2019

Encosta da CapelaSKU: ECapPack2019
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Precio:
€22,90

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Descripción

O vinho Encosta da Capela é um vinho aromático, de frutos cítricos, fresco, com mineralidade. Apresenta volume e untuosidade em boca. Permanece aveludado com final longo e agradável.

Tipo Verde
Classificação Sub-região de Monção e Melgaço
Produtor José Manuel Fernandes
Colheita 2019 Reserva
Castas Alvarinho 100%

 

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As uvas da Encosta da Capela são cultivadas em exploração própria. Provenientes de vinhas velhas, em cordão simples bem arejadas e com boa exposição solar. Plantadas em pequenas parcelas de socalco nas encostas viradas a poente. O terreno é arenoso com presença de granito no Subsolo. A altitude varia entre os 150 e 300 metros em S. Paio – Melgaço.

Vinificação

Uvas da casta Alvarinho, selecionadas manualmente para uma leve prensagem de uva inteira. Após 48 horas de decantação, inicia o processo de fermentação a temperaturas controladas. Faço desbaste e lote onde estagia em inox até ao engarrafamento. Segue para estagio em garrafa sempre superior a 3 meses.


Caraterísticas Físico Químicas
Teor Alcoól: 13,5%/vol.
Acidez Total: 6,8 g/l (Ácido Tartárico)
pH: 3.29

Enólogo: Abel Codesso
 

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