Description
O Salpicão de peru inteiro ou fatiado é produzido segundo os costumes das gentes de Ponte de Lima, envolvido em vinha de alho, comum na nossa região. É uma carne leve de peru, temperada e lentamente fumada com lenha de azinho. Mais leve e mais saudável o salpicão de peru é rico em minerais essenciais como fósforo, ferro e zinco.
Modo de Utilização: Este género alimentício não necessita de um posterior tratamento térmico.
Utilização: Consumido tal e qual ou utilizado como ingrediente em preparações culinárias diversas.
Método de Conservação: Conservar em local fresco e seco
Ingredientes: Carne de peru (91%), vinho tinto (contém sulfitos), sal, emulsionantes (E450,E451), açúcar, antioxidantes (E301 e E331), gelificante (E407), alho, aromas, conservantes (E250). Fumo de lenha. Conservar entre 5-10ºC. Embalado a vácuo.
Informação Nutricional por cada 100g
Energia: 652Kj/ 115Kcal ;
Lípidos: 6,2g , dos quais Ácidos Gordos Saturados: 2,3g g;
Hidratos de Carbono: <0,5g, dos quais Açucares: <0,5g;
Proteínas:24,9 g;
Sal:5,8 g.
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