Queijo de Vaca Curado a Queijeira Apimentado Metade - Lactimaf

LactimafSKU: PF5601052000229
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Description

Para verdadeiros apreciadores, este é um queijo com mais de 60 dias de cura e por isso de sabor forte, aromático e levemente picante. A casca envolvida em pimentão dá-lhe seu aspecto característico. Vencedor 3 anos consecutivos do 1º Lugar no Concurso Queijos de Portugal, na categoria Vaca Cura Prolongada. Deve ser retirado da embalagem de vácuo algumas horas antes de consumir à temperatura ambiente.

Queijo curado de pasta amarela clara, semidura com poucos olhos disseminados na massa, de consistência firme, obtido por dessoramento após coagulação do leite de vaca pasteurizado e standardizado em matéria gorda. A casca é envolvida em pimentão.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS 

Textura: Firme e Macio

Aroma e Sabor: Lático, queijo curado, levemente picante.

Cor: Amarela Clara

Origem: Santa Maria da Feira

Leite: Vaca (Pasteurizado)

Cura Mínima: 60 Dias

Peso Aproximado: 0,55Kg

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