A nossa parceira Infusões com História sugere, como segunda receita, uma harmonização que é perfeita para este verão.
Sinta os Aromas e Sabores 100% Naturais das plantas aromáticas da Infusão do Mato, enquanto se destaca a adstringência da physallis e o gosto de café por conta do caramelo salgado.
Pode encontrar mais receitas como esta no site da marca, na página Infusões de Comer.
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Aprenda a fazer esta receita simples, mas que será um sucesso:
Compota de Physalis, Caramelo Salgado, Sorbet e Infusão do Mato
Serviço: 4 pessoas
Duração: 30 minutos
Confeção: Fogão
Dificuldade: 03/10
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Ingredientes:
100 gramas de Compota de Physalis;
400 gramas de Sorbet de Chocolate Branco;
10 gramas de mistura de Infusão do Mato (em pó)
50 gramas de Açúcar;
20 gramas de Manteiga sem sal;
5 gramas de Flor de Sal;
20 ml de Natas frescas.
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Preparação da Sobremesa:
1º - Derreta o Açúcar até que obtenha o ponto de Caramelo. Quando atingir, acrescente a Manteiga e as Natas. Apague o lume e mexa sempre até obter um molho espesso.
2º - Quando o molho estiver já morno, junte o pó da Infusão do Mato, a Flor de Sal e mexa até que tudo fique homogéneo.
3º - Emprate a sua sobremesa com um risco de compota de Physallis no prato, uma bola de Sorbet de Chocolate Branco no meio e por fim o Caramelo Salgado.
4º - Prove esta deliciosa combinação com uma Infusão do Mato, servida fria.